1、把切好的肉片加上雞蛋和淀粉拌勻，放置半小時；
2、先把鍋刷干凈 。盡量空干水，或者干凈的抹布擦干凈；
【肉末怎樣炒不粘鍋】3、把鍋燒熱 ， 火要大 。等鍋里的水全部沒水了才可以加油；
4、倒入涼的油 ， 轉一下鍋 ， 或者用炒勺淋一遍鍋底，然后倒出油；
5、再放入適當的油，大火，再放入已經用淀粉蛋液腌制好的肉 。快速炒熟 。
1、把切好的肉片加上雞蛋和淀粉拌勻，放置半小時；
2、先把鍋刷干凈 。盡量空干水，或者干凈的抹布擦干凈；
【肉末怎樣炒不粘鍋】3、把鍋燒熱 ， 火要大 。等鍋里的水全部沒水了才可以加油；
4、倒入涼的油 ， 轉一下鍋 ， 或者用炒勺淋一遍鍋底，然后倒出油；
5、再放入適當的油，大火，再放入已經用淀粉蛋液腌制好的肉 。快速炒熟 。
