麻辣燙的油的熬制方法如下：
主料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻 。
輔料：鹽、白砂糖 。
步驟：
1、準備材料；
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火；
3、待冷卻后，取三分之一用研磨機磨成辣椒粉末；
4、另外三分之二磨成辣椒面 。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻 ， 然后撒上一層白芝麻；
6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，開中火熬油；
7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料，繼續加熱油到有白煙升起，關火；
【麻辣燙的油怎么熬】8、熱好的油冷卻10來秒即可 。
