五香狗肉：
主料：狗肉1000克 ；
輔料：姜片20克，蘋果2克；
【整個狗怎么做好吃】調料：丁香2克 ， 硝水1克，白芷2克，八角10克，精鹽15克，小茴香5克；
做法：
1、將狗肉切成4大塊，放入缸內，加清水淹沒 ， 浸泡約8小時，除去血水，取出洗凈，放入鍋內，加清水淹沒肉面約3厘米，放精鹽、姜片 。
2、將八角、草果、丁香、小茴香裝在布袋內 ， 扎緊口，放在鍋內，再加水、硝水，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燒約1個半小時，待肉酥爛撈出，趁熱剔去骨頭 。
3、食用時，用手撕片或切片裝盤即成 。
