土豆煮不熟有可能會中毒，因為土豆中含有龍葵堿，沒有完全熟透的土豆中龍葵堿含量比較高 ， 吃了以后有可能會導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的患者可能會出現全身性的丘疹、紅斑等現象 ， 所以一般吃土豆的時候最好把土豆完全煮熟以后再吃，這樣可以有效的吸收土豆中的淀粉、蛋白質，可以為身體新陳代謝提供能量 ， 并且有一定的營養神經的作用，所以土豆一定要煮熟吃 。
【土豆煮不熟會中毒嗎】以上健康科普知識僅供參考 。
土豆煮不熟有可能會中毒，因為土豆中含有龍葵堿，沒有完全熟透的土豆中龍葵堿含量比較高 ， 吃了以后有可能會導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的患者可能會出現全身性的丘疹、紅斑等現象 ， 所以一般吃土豆的時候最好把土豆完全煮熟以后再吃，這樣可以有效的吸收土豆中的淀粉、蛋白質，可以為身體新陳代謝提供能量 ， 并且有一定的營養神經的作用，所以土豆一定要煮熟吃 。
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