1、茄汁面重要的就是湯汁，我們取三個番茄去皮切末備用；將香菇切片；
2、在干凈的鍋中加入一點點食用油，放入蔥花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用再放少許蔥花，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬；
3、在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入里面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精；
【茄汁面片的做法】4、把準備好的面條放入清水汁里面煮 ， 加入青菜、鹽出；出鍋后，將番茄鹵澆在面上 。
1、茄汁面重要的就是湯汁，我們取三個番茄去皮切末備用；將香菇切片；
2、在干凈的鍋中加入一點點食用油，放入蔥花，把切好的香菇片輕炒，七分熟，盛入碗中備用再放少許蔥花，將切好的番茄放入鍋中，直到炒成番茄醬；
3、在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入里面小火咕嘟幾分鐘，放鹽、雞精；
【茄汁面片的做法】4、把準備好的面條放入清水汁里面煮 ， 加入青菜、鹽出；出鍋后，將番茄鹵澆在面上 。
