主料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克 。
調料：醬油30克，香油50克 ， 雞湯75毫升，淀粉75克 ， 芝麻5克，鹽適量 。
制作步驟：
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好，新鮮的辣椒洗凈切成小片；
【怎樣能炒出一道絕佳的辣椒炒肉】2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內；
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油 ， 攪勻即可 。
主料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克 。
調料：醬油30克，香油50克 ， 雞湯75毫升，淀粉75克 ， 芝麻5克，鹽適量 。
制作步驟：
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好，新鮮的辣椒洗凈切成小片；
【怎樣能炒出一道絕佳的辣椒炒肉】2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內；
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油 ， 攪勻即可 。
