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鑄鐵鍋有沒有重金屬

經驗知識

【鑄鐵鍋有沒有重金屬】有 。鐵礦中本身應伴隨有鉻的化學成份，只是含量比較低 。
重金屬原義是指比重大于5的金屬 ， 一般來講密度大于4、5 克每立方厘米的金屬 ， 包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度 ， 會造成慢性中毒 。對什么是重金屬，其實目前尚沒有嚴格的統一定義 ， 在環境污染方面所說的重金屬主要是指汞、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重元素 。重金屬非常難以被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進入人體 。重金屬在人體內能和蛋白質及酶等發生強烈的相互作用，使它們失去活性，也

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