1、食材：扇貝肉250克，油適量 ， 鹽適量 ， 蔥適量，姜適量，料酒適量，味極鮮適量 ， 醋適量 。
2、扇貝肉取出來解凍后 ， 泡在清水里 ， 清理干凈 。
3、盤底倒料酒 。
4、鋪上蔥花和姜絲 。
【怎么做清蒸扇貝肉好吃】5、處理干凈的扇貝肉擺盤里 。
6、再撒上蔥花和姜絲 。
7、醋、味極鮮和鹽調勻，淋扇貝肉上 。
8、蒸鍋燒開水，盤子上蓋小碟，放蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，加熱5-8分鐘 。
9、蒸好后去掉小碟，揀出姜絲和蔥花，倒掉多余的湯汁 。
10、把炒鍋燒開油，淋扇貝肉上 。
11、撒上蔥花即可 。
