滁州的特產有：瑯琊酥糖、爐橋橋尾、甘露餅、周崗雪棗、滁菊等 。
瑯琊酥糖：
瑯琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，產品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻 ， 骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩 。
爐橋橋尾：
【滁州有什么特產小吃】“橋尾”是安徽省定遠縣一種特產，臘肉中的佼佼者 。因選用豬臀（尾）部的肥瘦肉，產于該縣爐橋鎮，故名“定遠橋尾”，至今已有200多年歷史 。
甘露餅：
甘露餅是安徽省天長市傳統名點 。甘露餅選料嚴格，選用上等精白面粉、糯米粉、精白綿糖、煉制豬油和青絲、紅梅為主要原料，其生產工藝極為精細 ， 只能靠熟練工人手工操作 。
周崗雪棗：
周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣傳統名點，尤以周崗出產者為佳 。
滁菊：
滁菊是菊目，菊科的植物 。滁菊主要產于滁州 ， 是菊花中花瓣最為緊密的一種 。
