自制酒釀的話 ， 一般按一斤糯米兩斤酒曲的比例就可以了 。
發酵溫度以25℃為好 。夏季，1—2天以后，見中間孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中轉動時，即可食用 。
【自制酒釀一斤糯米放多少酒曲】冬季可將容器放在暖器上保溫，3—4天后也可食用 。夏天天氣炎熱，為防止米酒繼續發酵變酸，可在酒中加少許水煮沸 ， 即可延長貯存時間 。
做好之后一定要密封發酵 。一般三天左右就可以吃了 。天氣涼的話可以再在罐子外面包個毛巾之類的保溫加速發酵 。
自制酒釀的話 ， 一般按一斤糯米兩斤酒曲的比例就可以了 。
發酵溫度以25℃為好 。夏季，1—2天以后，見中間孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中轉動時，即可食用 。
【自制酒釀一斤糯米放多少酒曲】冬季可將容器放在暖器上保溫，3—4天后也可食用 。夏天天氣炎熱，為防止米酒繼續發酵變酸，可在酒中加少許水煮沸 ， 即可延長貯存時間 。
做好之后一定要密封發酵 。一般三天左右就可以吃了 。天氣涼的話可以再在罐子外面包個毛巾之類的保溫加速發酵 。
