【鱔段怎么做好吃】1、黃鱔殺好去掉內臟洗干凈 。把洗干凈的黃鱔剪成鱔段 。生姜切成片，蒜頭剝掉表層薄衣洗干凈 。鍋燒熱放油 ， 再放入適量熟豬油 。放入生姜片和蒜頭煸炒 。把鱔段倒進去爆炒 。
2、炒至鱔段變色 ， 倒入適量料酒 。放入適量冷水 ， 再放適量胡椒粉，大火煮開轉中火慢燉 。燉至鱔段開始酥爛，放適量白糖、老抽、生抽和鹽繼續燉 。黃鱔酥爛轉大火收汁 ， 撒上蔥花出鍋裝盤 。
【鱔段怎么做好吃】1、黃鱔殺好去掉內臟洗干凈 。把洗干凈的黃鱔剪成鱔段 。生姜切成片，蒜頭剝掉表層薄衣洗干凈 。鍋燒熱放油 ， 再放入適量熟豬油 。放入生姜片和蒜頭煸炒 。把鱔段倒進去爆炒 。
2、炒至鱔段變色 ， 倒入適量料酒 。放入適量冷水 ， 再放適量胡椒粉，大火煮開轉中火慢燉 。燉至鱔段開始酥爛，放適量白糖、老抽、生抽和鹽繼續燉 。黃鱔酥爛轉大火收汁 ， 撒上蔥花出鍋裝盤 。
