血糖高的患者飲食上應該遵循的原則是：控制總熱量，合理安排各種營養成分，定時定量進餐，清淡飲食，戒煙限酒 。
【怎么控制血糖高的食譜】根據患者的體重和工作勞動強度來決定每天攝入的熱卡 。在總熱量控制的前提下，盡可能的做到谷物、肉、蛋奶、蔬菜以及水果種類齊全多樣化，以便獲得均衡的營養，有利于健康 。但是總熱量不要超過身體的需要量，食物的營養成分應該是低脂肪食物、蛋白質、高碳水化合物 ， 其中高碳水化合物就是指主食 。
中國人的飲食是以米面谷類為主食，主食并不是吃的越少越好 ， 每天必須保證一定量的碳水化合物的攝入 。因此，每天碳水化合物攝入的總量大約是4-7兩 。每一位糖尿病患者的年齡不同、體質不同、活動量不同，所消耗的熱量也不一樣 。運動越少，消耗的熱量越少；運動越多，消耗的熱量也越多 。消耗的熱量多，也就應該多吃一些；消耗的熱量少，就應該少吃一些 。同樣身體瘦弱的人可以多吃一些；肥胖一些的人就應該適當的少吃一些 。
