1、材料:雞腿2只,鮮香菇10朵,中型土豆1個,姜1塊,大蔥半根,料酒,鹽,糖,生抽,老抽 。
2、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒 。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后,洗凈,切成與雞腿肉大小相似的塊兒 。土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中 。大蔥切成寸段,姜去皮切成大片 。
【如何做雞肉蘑菇燉土豆】3、鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱后,將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中 , 翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色后 , 倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘 。之后倒入開水,沒過材料,大火燒開后,轉小火慢燉30分鐘,至土豆熟透 。
