材料:：番鴨、子姜、辣椒面、青筍、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻 。
做法：
1、先將鴨子焯水去血水 。
2、鍋里放少許油，煸炒鴨肉 。
3、放入醬油，上色后再加鹽 。
4、炒到瀝干，加開水慢火翻滾，將鴨肉燉熟 。
5、煮半個多小時后，放青筍和姜 。
【姜辣鴨怎么做的】6、瀝干水分后，放入辣椒面和花椒，煸炒，然后放入白芝麻，再加少許白糖提鮮 。
7、最后加入蒜段和芹菜段，炒到收汁即可 。
材料:：番鴨、子姜、辣椒面、青筍、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻 。
做法：
1、先將鴨子焯水去血水 。
2、鍋里放少許油，煸炒鴨肉 。
3、放入醬油，上色后再加鹽 。
4、炒到瀝干，加開水慢火翻滾，將鴨肉燉熟 。
5、煮半個多小時后，放青筍和姜 。
【姜辣鴨怎么做的】6、瀝干水分后，放入辣椒面和花椒，煸炒，然后放入白芝麻，再加少許白糖提鮮 。
7、最后加入蒜段和芹菜段，炒到收汁即可 。
