【圓菇中間發黑的能吃嗎】圓菇中間發黑的不能吃，發黑說明蘑菇子實體已經變得老了，孢子也已經釋放掉了，吃的話會發苦 。圓菇菌肉肥嫩，并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，有＂植物肉＂之稱 。

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