1、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素 。
2、谷類包括米、面、雜糧 。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素 。它們是膳食中能量的主要來源 ， 多種谷類摻著吃比單吃一種好 。每人每天要吃350~500克 。
3、魚、蝦、肉、蛋、肉類包括畜肉、禽肉及內臟類主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素 。它們彼此間營養素含量有所區別 。每天應吃150~200克 。
4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等 。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高 ， 是天然鈣質的極好來源 。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等 。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克
【人吃什么最有營養】5、油脂類包括植不物油等 。主要提供能量 。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸 。每天不超過25克 。
