買來的海龍蝦，在活的狀態下放進儲物盤(經過洗凈留好的盆菜盤)，加上水，用保鮮膜封閉后，立即放入冰箱速凍 。
【海龍蝦怎么儲存】海鮮不建議保存太長時間 ?？梢钥紤]蒸熟后冷凍，以后吃的時候取肉拌沙 。海龍蝦能存放一個星期左右 。因為海龍蝦基本上都是由蛋白質合成，超過一個星期病原微生物會增多 。溫度越低保存時間越長 。不過放在冰箱里久了，食物的肉質就沒有那么鮮美了，口感也不好 ， 所以建議盡快使用 。新鮮海龍蝦，可先將蝦用水洗凈，然后放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒 ， 再放入冷凍室內凍結 。待凍結后將金屬盆取出，在外面稍放一會兒，倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內貯藏 。
