醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，化學式CH?COOH，是一種有機一元酸 ， 為食醋內酸味及刺激性氣味的來源 。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固后為無色晶體 。
【醋酸是什么東西】乙酸分子中含有兩個碳原子的飽和羧酸，是烴的重要含氧衍生物 。分子式C2H4O?，HAC是簡寫式 。結構式官能團為羧基 ， CAS編號為64-19-7 。在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。
醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，化學式CH?COOH，是一種有機一元酸 ， 為食醋內酸味及刺激性氣味的來源 。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固后為無色晶體 。
【醋酸是什么東西】乙酸分子中含有兩個碳原子的飽和羧酸，是烴的重要含氧衍生物 。分子式C2H4O?，HAC是簡寫式 。結構式官能團為羧基 ， CAS編號為64-19-7 。在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。
