1、首先準備好所需要的食材 。
2、將白蘿卜用鹽搓洗外皮，沖洗干凈瀝干水，用刀切除頭和尾 。
3、將白蘿卜分成四小段，再對半切開 。
4、接著將白蘿卜塊切成條 。
5、將白蘿卜條裝入大容量的盆子里 ， 撒上少許鹽抓勻，腌制30分鐘 。
【腌酸蘿卜的家常做法】6、蘿卜條腌制出水后，將鹽水倒掉 。
7、用純凈水清洗干凈后抓干水備用 。
8、將小米椒洗凈去蒂后擦干水分，用刀切小圈 。
9、將切成圈的小米椒和白蘿卜條混合均勻 。
10、然后加入少許鹽、白糖、泡椒和泡椒水，拌勻 。
11、將檸檬洗凈擦干水分切成片 。
12、最后將去籽的檸檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子里，拌勻 。
13、蓋保鮮膜密封冷藏腌制六個小時以上即可 。
