1、西紅柿洗凈備用 。
2、瓶子提前洗凈，控干水，拿高度白酒挨個涮一下（酒先倒入一個瓶子轉勻后再倒入另一既可） 。
3、西紅柿剝去皮，掰成小塊裝入瓶子里，不要裝太滿 。如果是小口瓶的話就要掰成小塊通過漏斗灌入瓶里 。擰緊蓋子 。
4、冷水放入鍋里，水是瓶子高度的1/2既可 。開鍋煮30分鐘既可 。
5、煮好后靜置30分鐘 ， 然后拿出把蓋子重新再擰緊一下 。
【西紅柿醬怎樣做】6、簡單就做好的西紅柿醬 。放到通風處，涼透后可裝在箱子里放到地下室保存，保存一至兩年沒問題 ， 但我們一般是一年就消滅掉了 。做西紅柿醬關鍵是要瓶子干凈，不要沾入油 ， 蓋子要嚴實，不能漏氣 。
