1、先將鍋內倒入少量的油 ， 將調料（除姜絲、蔥絲外）混合調勻；
2、油7成熱時 ， 放入雞蛋，中小火煎；
3、表面金黃后翻面 ， 火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；
【糖醋荷包蛋 糖醋荷包蛋圖片】4、用鍋內煎蛋的油，放入姜絲、蔥絲 ， 出香味后 ， 倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀后，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最后裝盤 。
1、先將鍋內倒入少量的油 ， 將調料（除姜絲、蔥絲外）混合調勻；
2、油7成熱時 ， 放入雞蛋，中小火煎；
3、表面金黃后翻面 ， 火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；
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