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蘿卜英小豆腐怎么做

經驗知識

主料：大豆200克 。
輔料：蘿卜纓300克 。
調料：植物油50克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、醬油5克、香油5克 。
做法：
1、黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末；
【蘿卜英小豆腐怎么做】2、蘿卜纓洗凈，用開水煮過，后切成1厘米長的?。?
3、鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開；
4、將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟 ， 放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤；
5、將醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐，即可 。

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