1、原材料：酸菜250克，面條300克 ， 豬肉200克 。調味料：蔥15克 ， 紅椒20克，雞精2克，鹽3克 。
2、做法：（1）酸菜洗凈，切碎；豬肉洗凈 ， 切成條，用鹽、雞精調味；蔥、紅椒洗凈，斜切成段 。
【如何做酸湯肉絲面】（2）鍋中倒油燒至九成熱，放入酸菜炒香，倒入清水燒開熬煮至濃稠 。
（3）放入肉條、面條撥散 ， 加入紅椒，調入雞精、鹽煮至開，撒上蔥段起鍋即可 。
3、小秘訣：熬酸菜湯時，要先用大火燒開，再用小火煮制15分鐘左右為宜 。
1、原材料：酸菜250克，面條300克 ， 豬肉200克 。調味料：蔥15克 ， 紅椒20克，雞精2克，鹽3克 。
2、做法：（1）酸菜洗凈，切碎；豬肉洗凈 ， 切成條，用鹽、雞精調味；蔥、紅椒洗凈，斜切成段 。
【如何做酸湯肉絲面】（2）鍋中倒油燒至九成熱，放入酸菜炒香，倒入清水燒開熬煮至濃稠 。
（3）放入肉條、面條撥散 ， 加入紅椒，調入雞精、鹽煮至開，撒上蔥段起鍋即可 。
3、小秘訣：熬酸菜湯時，要先用大火燒開，再用小火煮制15分鐘左右為宜 。
