【紅燒肉的做法步驟詳解】1、首先將五花肉切成單約2cm左右的塊 。
2、然后鍋中放入適量的清水，并把五花肉倒進鍋中，加入適量的料酒燒開燙五分鐘 。
3、接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙 ， 倒入幾塊冰糖，攪拌融化 。
4、然后把燙好的五花肉倒入鍋中翻炒三分鐘 。
5、接著往鍋中加入桂皮，八角，香葉，蒜頭，生姜和大蒜段，翻炒三分鐘 。
6、然后往鍋中加入適量的醬油和清水 。
7、接著往鍋中加入適量的鵪鶉蛋，蓋上蓋子，開小火煮15分鐘 。
8、等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了 。
9、一道美味可口的紅燒肉就做好了 。
