一、原料：
羊肚200克，羊肥腸200克，羊肉200克，羊心100克 ， 大蔥15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，鹽3克，蝦油50克，芝麻醬100克，味精2克 。
二、做法：
1、將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用 。羊肥腸反復洗凈 ， 用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴?。?將羊心洗凈備用 。
【羊雜碎湯的做法和配料】2、將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋里，焯出血沫，撈出涮凈 。
3、鍋里換清水燒開，放入羊肚、腸、心
一、原料：
羊肚200克，羊肥腸200克，羊肉200克，羊心100克 ， 大蔥15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，鹽3克，蝦油50克，芝麻醬100克，味精2克 。
二、做法：
1、將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用 。羊肥腸反復洗凈 ， 用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴?。?將羊心洗凈備用 。
【羊雜碎湯的做法和配料】2、將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋里，焯出血沫，撈出涮凈 。
3、鍋里換清水燒開，放入羊肚、腸、心
