1、食材：面粉500g、雞蛋2個、牛奶350ml 。
2、雞蛋放入碗中打至奶油狀 。
3、把黃油融化在一個微波爐安全的碗里 。確保它完全融化了，大約一分鐘就足夠了 。
4、把黃油和牛奶加到混合物里 。輕輕攪拌，在面糊中留下一些小塊干原料 。在完全光滑之前不要混合 。
5、將煎鍋加熱至中低火焰 。如果你的爐子上有一個初始的“煎餅”設置，那就用它吧 。一定要用不粘的噴霧劑，或者拍一拍黃油，這樣薄煎餅就不會粘了 。
6、在你的平底鍋上灑上幾滴水 。
7、將大約3湯匙倒入1/4杯面糊，從一個大勺子的頂端或從一個水罐里倒到熱的烤架或油炸鍋上 。你倒入的量將決定你煎餅的最終樣子 。最好先用較少的面糊 ， 然后慢慢地往平底鍋上倒更多的面糊 。
8、煮大約兩分鐘或直到薄煎餅是金色的 。當面糊邊緣的氣泡破裂，留下一個沒有立即關閉的洞時，輕輕地翻轉煎餅 。
9、將另一面煮至金黃 ， 取出 。每面再煎30秒的樣子，直到煎餅做得足夠適合你的口味 。
【怎么煎餅 怎么煎餅又香酥又脆】10、好好享受吧！嘗試加入黃油，花生醬，糖漿，果凍，巧克力片，餅干，糖果碎屑或水果到你的薄煎餅中，以一種不同的，更令人興奮的味道 。
