【杏鮑菇的吃法做法】杏鮑菇洗凈切片，青椒洗凈切塊，干辣椒剪成段 ， 碗中加淀粉、生抽、鹽調成醬汁 。鍋里放適量油，燒熱，放干辣椒段炒香，把杏鮑菇放進去，快速翻炒，炒至杏鮑菇表面發干，放入青椒塊，繼續翻炒至青椒斷生，淋入碗汁 ， 拌勻出鍋即可 。杏鮑菇300g ， 食鹽少許，生抽1勺，淀粉適量 ， 調和油，青椒1個，干辣椒3個 。
1、杏鮑菇洗干凈，然后切成片 。
2、青椒1個洗凈，切成塊 ， 干辣椒剪成段 。
3、碗中加入淀粉、生抽、鹽調成醬汁 。
4、鍋里放適量油，燒熱之后，放入干辣椒段 ， 炒出香味 。
5、把杏鮑菇放進去，快速翻炒 。
6、炒至杏鮑菇表面發干，呈金黃色，放入青椒塊 ， 繼續翻炒至青椒斷生 。
7、淋入醬汁，拌勻出鍋即可 。
杏鮑菇是很吸油的一種食材，所以炒的時候，油可以多放一些，不容易糊鍋 。所有食材的比例可以根據自己的口味來搭配 ， 還可以加入一些配菜 。
