牛外脊是牛腰椎棘突兩側的條狀肉，因為其肉質比較細嫩，所以一般用來熘、炒、烤、拌等 。
牛外脊肉，在中文中一般音譯為西冷、西冷牛肉，一般把西冷牛排 ， 也簡稱為西冷 。
【牛外脊是什么】牛外脊，又稱牛通脊，位于上腦之后 ， 三叉之前，為脊側兩邊的條狀肉 。
牛肉含有豐富的蛋白質，所分解出的氨基酸比豬肉更接近人體的需要，能提高機體抗病能力，對處于生長發育期的兒童和病后需要調養的朋友非常有益處 。
牛肉中鐵元素含量比較高，而鐵元素是造血的必需元素，因此牛肉也很適合貧血的朋友食用，牛肉有暖胃
牛外脊是牛腰椎棘突兩側的條狀肉，因為其肉質比較細嫩，所以一般用來熘、炒、烤、拌等 。
牛外脊肉，在中文中一般音譯為西冷、西冷牛肉，一般把西冷牛排 ， 也簡稱為西冷 。
【牛外脊是什么】牛外脊，又稱牛通脊，位于上腦之后 ， 三叉之前，為脊側兩邊的條狀肉 。
牛肉含有豐富的蛋白質，所分解出的氨基酸比豬肉更接近人體的需要，能提高機體抗病能力，對處于生長發育期的兒童和病后需要調養的朋友非常有益處 。
牛肉中鐵元素含量比較高，而鐵元素是造血的必需元素，因此牛肉也很適合貧血的朋友食用，牛肉有暖胃
