【炸藕盒面糊怎么調竅門】炸藕盒面糊的竅門在于要用淀粉和面粉的混合粉 ， 比例為3:7 。因為單用淀粉會導致藕盒不夠脆，單用面粉出來的炸藕盒酥皮會比較硬，二者混合而成的面糊 ， 炸出來的藕盒才會酥脆、鮮香 。
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