粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子等
紅燒魚做法：
1、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上；
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用；
3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味；
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘；
5、加約一斤湯或水 ， 下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘；
【紅燒魚里燒什么菜好吃些】6、將魚撈起裝盤待用；
7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中把粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子放入，即可完成 。
