材料：
牛百頁300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡蘿卜300公克，家常面120公克 ， 中式牛骨高湯5000cc，姜絲25公克，配料：60公克，鹽25公克，香油15cc，白胡椒粉15公克
做法：
1、牛百頁切成粗條，以滾水汆燙后撈起瀝干備用 。
2、牛腩以滾水略微汆燙后，洗凈并切塊 ， 與配料及中式牛骨高湯一起放入快鍋中燉煮 ， 待氣笛聲響時續煮約20～25分鐘即熄火 。
【戶子打湯做法 瓠子湯的做法】3、家常面、豌豆、胡蘿卜以滾水汆燙至熟 ， 撈起放入大碗內，于面上擺好作法2的牛百頁，再倒入作法1的所有湯料，食用前加入姜絲即可 。
