1、食材：山楂300克、冰糖100克、鹽適量 。
2、新鮮山楂，把新鮮山楂泡泡洗凈 。
3、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出 。
【糖炒紅果如何做】4、在紅果的另一端 ， 用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整 。
5、干凈的鍋中 ， 放清水，倒入一點鹽，把處理好的山楂一起放入 。
6、開大火煮 。鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少 。
7、開蓋，倒入冰糖 。
8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋 。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味 。
