水果作為人們食物需要之一，應該大部分人都會喜歡吃水果 。水果種類也是千千萬萬，其中人們有自己愛吃的 ， 也有不喜歡吃的水果 。有時候水果還能被人們榨成汁喝，味道也是很不錯的 。對此人們心里便有了疑問 ， 比如果汁和水果哪個營養高呢？
果汁和水果哪個營養高
很多水果在榨汁之前需要去皮切塊，然后榨制成汁，在這些過程中難免會受到氧化，維生素C等維生素難免會遭受到破壞 。水果直接吃可以保證水果的原汁原味，避免在榨汁的過程中破壞營養價值 。有人又說，我可以帶渣一起喝呀，這不是可以減少營養素丟失嗎？的確，帶渣一起喝可以多獲得相對多一點營養素，但不是每個人都能適應帶渣喝的口感 。即便有人可以適應這個口感，但是也無法改變營養被破壞這一事實啊 。
水果榨汁的優缺點
水果是甜味的，但是吃水果和喝甜飲料不一樣，健康人正常吃水果并不會引起肥胖，也不會增大患糖尿病的風險 ， 水果加工為果汁后，細胞結構受損，果糖更易為人體吸收，升糖指數變高，令血糖波動較大，糖尿病患者要加倍留意 。
雖然吃水果有很多的好吃，但是果汁也不是就一無是處啊 。在某些時候，果汁更加方便，便于攜帶，多種果蔬的混合 ， 能給味蕾帶來不一樣的體驗 。對于一些特殊人群比如說嬰幼兒或者某些疾病的患者，水果和果汁相比較的話，果汁的優勢自然的顯現出來了 。
【果汁和水果哪個營養高】對于這種問題，小編認為大部分人們心里都能明白事實真相，只是現在很多年輕人和小孩子都熱衷于喝果汁，尤其是在炎熱的夏季，更是一刻都離不開它，所以可見果汁的魅力之大 ， 但是不管怎么樣 ， 小編在這里還得提醒各位，若想真正得到水果當中的營養物質，只能是吃水果，而不是榨汁 。
