【食用油有保質期嗎】食用油有保質期 。食用油的保質期是18個月 ， 但這是以包裝未開封為前提 。食用油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，營養價值也隨之降低 。買油看生產日期非常重要，越新鮮越好 。食用油開封后暴露在空氣中，保質期會相應縮短 ， 盡量在一年內食用完 。
食用油怎么保存：1、食用油盡量不要放在灶臺邊 。很多家庭為了方便，會直接把油放在灶臺邊 ， 吃的時候隨手倒出來，其實這樣不妥當，食用油還是要遠離灶臺，如果想方便一些，可以在灶臺邊放一個小型容器，裝油，吃完再裝 。
2、背光保存 。盡量避開陽光保存，如果有地下室，可以放在地下室 ， 最好不要放在陽臺上，可以放在后陽臺上 。
