1、先將牡蠣肉肉清洗干凈，將多余的水份瀝干 ， 擺好盆 。
【清蒸牡蠣肉制作方法】2、將蒜米、姜片、辣椒切成粒狀 。
3、熱鍋，然后倒入花生油再將姜、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽，聞到蒜香味即可 。
4、將炒好的姜蒜均勻鋪在牡蠣肉上 ， 再撒些鹽花及灑少許料酒 。
5、用保鮮膜將盤子包好密封，用牙簽在保鮮膜上扎5-6個小洞 ， 用于排氣 。
6、水燒開后放入牡蠣肉蒸煮6-7分鐘即可 。
1、先將牡蠣肉肉清洗干凈，將多余的水份瀝干 ， 擺好盆 。
【清蒸牡蠣肉制作方法】2、將蒜米、姜片、辣椒切成粒狀 。
3、熱鍋，然后倒入花生油再將姜、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽，聞到蒜香味即可 。
4、將炒好的姜蒜均勻鋪在牡蠣肉上 ， 再撒些鹽花及灑少許料酒 。
5、用保鮮膜將盤子包好密封，用牙簽在保鮮膜上扎5-6個小洞 ， 用于排氣 。
6、水燒開后放入牡蠣肉蒸煮6-7分鐘即可 。
