紅蕓豆可以燉粥吃，紅蕓豆，豆科，被子植物門，是山西特產 ， 顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養藥用價值 ， 營養健康，延年益壽 。歷來是國際貿易市場上的暢銷貨 。
【紅蕓豆怎么吃】紅蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用 ， 對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效 。因此建議關節痛患者常食紅花蕓豆粥來治療 。
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