配方：面粉100斤、鹽0.5斤、白糖35斤、色拉油5斤、面欣酥0.8斤、碳酸氫鈉0.2斤、鮮奶精100克、30度溫水30斤 。
步驟：
1、將面粉加入色拉油拌勻；
2、將鹽、糖、面欣酥、碳酸氫鈉、鮮奶精加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，和成面團；
【機器麻花配方】3、使其靜止發酵30至50分鐘 ， 揪成小劑子；
4、放入麻花機中使其自動成型 ， 再放入160至180度油鍋中油炸即可 。
配方：面粉100斤、鹽0.5斤、白糖35斤、色拉油5斤、面欣酥0.8斤、碳酸氫鈉0.2斤、鮮奶精100克、30度溫水30斤 。
步驟：
1、將面粉加入色拉油拌勻；
2、將鹽、糖、面欣酥、碳酸氫鈉、鮮奶精加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，和成面團；
【機器麻花配方】3、使其靜止發酵30至50分鐘 ， 揪成小劑子；
4、放入麻花機中使其自動成型 ， 再放入160至180度油鍋中油炸即可 。
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