雞蛋生吃不好
【雞蛋生吃好嗎】吃生雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康 。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白 ， 胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合，從而阻礙生物素被腸道吸收 。人體缺乏生物素時 ， 會引起紅斑、脫發、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列癥狀 。
雞蛋生吃不好
【雞蛋生吃好嗎】吃生雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康 。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白 ， 胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合，從而阻礙生物素被腸道吸收 。人體缺乏生物素時 ， 會引起紅斑、脫發、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列癥狀 。
