1、鮮蝦開背,剝殼,去蝦線,去頭,頭留著備用 。
【孜然蝦球的做法】2、鍋燒熱,放油,放蝦頭,煸出蝦油,放入蝦仁煸炒,稍微變色放入少于胡椒,和孜然粒,鹽,煸炒幾秒出鍋!番茄沙司和香松可以當蘸料 。

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