現在生活條件越來越好 ， 大魚大肉吃多了 ， 反而味蕾卻不活躍了 。給大家推薦一下小時候媽媽常做的雞蛋燜子，味蕾不活躍時，吃上它一定會喚醒你沉睡的味蕾 。它雖沒有華麗的外表 ， 也登不了大雅之堂 ， 但卻是東北平常人家最受歡迎的開胃輔助小菜，簡單之中卻夾雜著東北特有的味道 。朋友們可以嘗試下，來感受一下東北平常人家的小美味 。
【雞蛋燜子的做法 東北雞蛋燜子的做法】圖中是所需材料
蔥，辣椒一樣切好待用
雞蛋攪勻，把所有食材（除小米椒）都一起放進去一起攪拌均勻
所有材料攪拌均勻之后 ， 表面撒上小米椒 。這里的小米椒我是用來點綴的，當然也可以不用放的 。
冷水上鍋蒸約15分鐘左右 ， 打開鍋看燜子中間鼓起來，就熟了 。
蒸熟出鍋后，鼓起部分會回縮回去的
