1、主料：高筋面粉300克、淡奶油90克、雞蛋50克、橄欖油10克、酵母粉5克、食鹽2克、牛奶150毫升、白糖30克 。
2、將高筋面粉300克、雞蛋50克、橄欖油10克、酵母粉5克、食鹽2克、牛奶150毫升和白糖10克稱好放入廚師機內膽里 。
3、機器和面十五分鐘 。
4、揉成團蓋濕布發酵 。
5、發酵到用手指蘸面粉戳洞不回縮就可以了 。
6、倒出來揉圓排氣分成六等份 。
7、搓成長條 。
8、從底部開始纏繞在抹油的螺旋管模子上 。
9、擺入烤盤二發 。
10、發到長大了兩倍，表面抹蛋液 。
11、放入180度預熱好的烤箱內烤30分 。
12、淡奶油加20克白糖稱好 。
13、用打蛋器打發好 。
14、裝在裱花袋子里擠在去掉螺旋管的面包空心里 。
【奶油螺旋面包的做法 奶油海螺面包】15、密閉保存起來 。
