山東板栗產地主要在泰安、蒙陰、費縣等地 。這些地區的氣候比較溫和、四季分明，產出的板栗含有豐富的蛋白質、脂肪等許多人體所需的元素 。并且此處的栗子市場已經發展到海外，在東南亞各地都有銷售 。
一、板栗的營養價值
【板栗出產地 山東板栗產地】 1、板栗所含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松 。
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能 ， 并能幫助脂肪代謝 。
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 。
二、板栗的功效與作用
1、強筋健骨：板栗含有豐富的維生素C能夠保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥、心臟病、中風等疾病 ， 還可預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛等癥 。
2、滋陰補血：板栗在滋補方面 ， 可與人參、黃芪、當歸等媲美，可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥” 。
3、防治疾?。喊謇踔瀉蟹岣壞牟槐ズ橢舅?、多种维生瞬G涂笪鎦剩?可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病 。
4、增強免疫：板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病 ， 可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀 。
5、養胃健脾：板栗中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的顯著功效 。
三、板栗的食用禁忌
1、板栗因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止 。
2、脾胃虛寒者不宜生吃板栗，應該煨食、炒食 。
3、產婦、便秘者不宜多吃，因為板栗本身淀粉高，難以消化 。
4、板栗不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐 。
5、無論是生吃還是炒食、煨食 ， 均須細細咀嚼，連津液吞咽 。
