1、食材：槐花1斤，白面粉約3兩 ， 鹽、小蘇打、香油各適量，蒜5瓣 。
2、將買到的槐花擇干凈，也就是將槐花里面的梗去掉，不然影響口感；買槐花時要選擇含苞待放的花骨朵最好吃 。
3、然后 ， 在水中泡一泡（約泡10分鐘） ， 然后用漏勺將槐花在水盆中攪一攪，沖洗3、4遍，撈出、空水 。
4、待水空干凈后，放入一盆中，再放入白面粉（約3兩），再放入稍量的小蘇打（堿面），然后，用筷子攪拌均勻，讓槐花均勻的沾上白面粉 。
5、將蒸鍋放入小半鍋水，開火，待水燒開后，將拌好面的槐花倒入蒸籠篦子的籠布上，蓋上鍋蓋 。
6、蒸制7分鐘時 ， 打開鍋蓋 ， 用筷子將槐花上下翻一翻 ， 然后再蓋上鍋蓋，再蒸制7分鐘即可關火 。
【槐花怎么蒸著吃好吃 槐花怎么蒸著吃好吃又簡單】7、將蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入適量的鹽、香油攪拌均勻 ， 再將蒜剝皮洗干凈，搗成蒜泥，待槐花稍涼后放入盆中攪拌均勻 ， 即可裝盤食用 。
