雞架煲湯 雞架煲湯要焯水嗎

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1、食材:蘑菇250g、雞腿菇150g、雞架500g、枸杞適量、胡椒適量、料酒適量、蔥段適量、生姜適量、鹽適量 。
2、食材的準備 , 將雞架切成塊狀 。
【雞架煲湯 雞架煲湯要焯水嗎】3、將雞架倒入開水鍋戳水 。

4、將煮過的雞架用清水清洗干凈 。
5、將清洗干凈的雞架倒入砂鍋,煮沸后將多余的油脂撇掉 。
6、油脂撇掉后,將蔥段、姜、料酒、胡椒、食鹽放入砂鍋 。
7、將蘑菇、雞腿菇改刀 , 雞湯燉開后加入 。
8、起鍋前十分鐘加入枸杞 , 取出蔥段、姜塊,喝湯時可根據個人口味添加食鹽 。

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