1、鹿血對失血性貧血有明顯的補血作用;對抗癌藥物環磷酰胺的骨髓抑制 ， 有明顯的增加白細胞和血小板的作用，對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護作用 。其中維生素E能保護細胞膜，鐵、鉆及多種氨基酸為血細胞成分，銅在機體內形成銅藍蛋白，促進鐵的吸收和運輸，鈷、維生素B6、維生素B12 。能激發骨髓造血，對貧血的人很有用 。鹿血性熱,味甘咸,歸肝、腎二經,具有養血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用 。鹿血具有養顏容、治療貧血 ， 調節免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項治療保健作用 。具有抗疲勞作用 。鹿血粉能延長小鼠常溫游泳時間，延長小鼠在常溫缺氧條件下的生存時間，且可顯著提高-80℃寒冷條件下小鼠生存率 。表明其有明顯的抗應激、抗疲勞作用 。
【鹿血酒的功效與作用及食用方法 鹿血酒的功效與作用及食用方法視頻】2、將鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分攪拌均勻，封口，至于冰箱冷藏24小時，取上清酒液飲用 。具有補腎填精的作用 。用于治療腎陽虛，精血虧之陽痿 ， 腰膝酸軟 ， 畏寒腹痛，虛寒帶下，崩漏等癥狀 。首先準備原料鮮鹿血、雞蛋、高湯、精鹽、雞粉、花椒水、八角水、料酒 。將雞蛋打在碗內，添加高湯，加入鹿血攪勻 。再用花椒水、八角水、精鹽、料酒、雞粉調好味 ， 上屜蒸15分鐘即可食用 。
