豆角炒內臟原料內臟500克，豆角1把，姜1小塊 ， 植物油適量，料酒1湯匙，醬油1湯匙 ， 蒜末3瓣 ， 鹽適量，辣椒兩個 。
步驟1、把需要的配菜切好；
2、豆角加水加鹽煮熟；
3、先把配菜炒出香味，加內臟爆炒；
4、內臟變得差不多了就把煮熟的豆角放下去 ， 加鹽，加醬油炒一下；
5、炒一下出鍋即可 。
爆炒雞內臟原料雞內臟500克，青紅椒2個，姜適量 ， 雞油適量，鹽適量 。
1、雞內臟處理干凈備用；
2、青紅椒、姜分別切絲；
3、雞油放入鍋里，煉出油 ， 油渣撈出不要；
4、下入姜絲炒出香味 ， 雞雜倒進鍋里炒至變色；
5、放入青紅椒一起翻炒；
6、放鹽 ， 炒至青紅椒斷生；
7、出鍋裝盤 。
炒鹵雞內臟原料鹵好的雞內臟500克 ， 油適量，鵪鶉蛋4個 ， 剁辣椒適量，蔥花適量 。
1、鹵好的雞內臟切碎；
2、油鍋燒熱；
3、把鹵好的雞內臟和鵪鶉蛋放進去翻炒；
4、放入適量剁辣椒一起翻炒片刻；
5、淋入適量水；
6、燒至收汁；
【雞的內臟怎么做】7、出鍋前撒入蔥花即可 。
