芒果千層盒的制作方法 芒果千層盒的制作方法和配料

芒果千層盒的制作方法 芒果千層盒的制作方法和配料

1、食材:牛奶250g、雞蛋2個、低筋面粉100g、黃油15g、糖粉20g、淡奶油400g、
2、芒果肉350g、細砂糖45g 。
【芒果千層盒的制作方法 芒果千層盒的制作方法和配料】3、先把2個雞蛋打到碗里,加入20克糖粉,用打蛋器攪拌均勻 。
4、加入250克牛奶攪拌均勻后 , 用篩子篩入低筋面粉攪拌均勻 。

5、把15克黃油隔水融化后加入餅皮液中,攪拌均勻后用篩子篩完放入冰箱冷藏半小時 。
6、平底鍋里擦一遍油,防止粘鍋用那種大勺勺一勺倒入平底鍋,等到餅皮上一個個泡泡冒出就可以出鍋了 。冷卻后放入冰箱半小時 。
7、芒果切塊后,打發奶油(400克奶油中加入45克糖) , 打到一圈一圈就可以了 , 如果打到有渣渣那就是打過頭了 。
8、把餅皮從冰箱里拿出了,然后把餅皮放盆里,一張餅皮摸一層奶油 , 每三層放入芒果塊,完工之后放入冰箱冷藏三小時 。

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