【自制果醬能保存多久】1個月左右 。自制果醬的保質期通常為1個月的時間，但想要果醬口味更佳，建議一個星期內食用風味最佳 。因此在做果醬的時候 ， 不要一次做太多 。
果醬是將水果、糖及酸度調節劑混合后 ， 用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬 。制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。
做法：1、蘋果削皮去芯，切成小塊，浸于鹽水中約15分鐘 。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫 。
3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖 ， 調整甜味，同時加入檸檬汁 。
4、將蘋果壓成泥 ， 煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）并倒置 。
