1、將五花肉切成肉片 。
2、蒜苗斜刀切段 。
3、起鍋燒油 ， 加適量油潤鍋 。
4、放入肉片 ， 將肉炒卷 。
5、加入豆瓣醬炒香 。
6、將肉均勻炒上顏色 。
7、沿鍋邊淋入料酒 。
8、加入適量醬油潤色 。
9、翻炒均勻后下入蒜苗 。
10、快速翻炒幾秒鐘 。
11、沿著鍋邊淋入醋 。
【鹽煎肉的做法】12、加入適量食鹽、味精、白糖 。
1、將五花肉切成肉片 。
2、蒜苗斜刀切段 。
3、起鍋燒油 ， 加適量油潤鍋 。
4、放入肉片 ， 將肉炒卷 。
5、加入豆瓣醬炒香 。
6、將肉均勻炒上顏色 。
7、沿鍋邊淋入料酒 。
8、加入適量醬油潤色 。
9、翻炒均勻后下入蒜苗 。
10、快速翻炒幾秒鐘 。
11、沿著鍋邊淋入醋 。
【鹽煎肉的做法】12、加入適量食鹽、味精、白糖 。
