1、碳水類的食物有小米、大米、燕麥、玉米、面條、饅頭、烙餅、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等 。
2、碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物 。由于它所含的氫氧的比例為二比一 ， 和水一樣，故稱為碳水化合物 。它可以為人體提供熱能 。
3、食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物 。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源 。它不僅是營養物質 ， 而且有些還具有特殊的生理活性 。
4、對于簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的 。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害 。
【碳水類的都是哪些食物 減肥不能吃的碳水列表】5、對于復雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物 ， 淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯，通心粉和白面包） 。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖 。
